La carte de ce restaurant authentique est rythmée par les saisons, riche de goûts et de saveurs, laissez vous surprendre par la cuisine de notre chef.
Cuisine de marché avec des produits locaux, respectant les saisons.
Didier Rateau et son équipe vous attendent pour vous faire partager des moments culinaires mêlant goût, plaisir et authenticité des produits.
Venez découvrir une cuisine française traditionnelle et créative.
LA CARTE
Formule du jour
Formule 2 plats
17.90€
Avec produits de saison.
Formule 3 plats
21.00€
Avec produits de saison.
MENU DE LA SAISON : 29,50€ SUGGÉRÉ PAR LE CHEF
Galantine de farce fine de volaille
Filet mignon ou pavet de merlu
Un dessert de votre choix
MENU DÉGUSTATION : 39€
Toutes les ENTRÉES AU CHOIX de la carte
TOUS les PLATS AU CHOIX de la carte
FROMAGE AU CHOIX
Faisselle de fromage fermier à la crème (Supplément 2,50€) ou Chariot de fromages affinés (Supplément 3,50€)
TOUS les DESSERTS AU CHOIX de la carte
À la carte
Entrées
Menu Information
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Entrée du jour
7.00€
Escalope de ris de veau panés aux amandes, poêlée au beurre
17.00€
Salade d'artichauts et légumes à la ventrèche, réduction de jus de veau au vinaigre de Xérès
Carpaccio de saumon Label rouge
14.00€
Émincé d'échalotes, tomate, ciboulette et cubes de citron, vinaigrette estragon et crême de balsamic
Tartare de thon aux oignons nouveaux
17.00€
sauce à l'huile de colza grillé et soja, caviar d'aubergine et poivrons marinés
Galantine de farce fine de volaille aux feuilles de nori et jambon cru d'auvergne
12.00€
salade d'algues aux sésames
NOS PLATS
Plat du jour
12.50€
Filet mignon de porc rôti, à la copa et mozzarelle
24.00€
Tartelette de légumes : confit d'oignons, aubergine, courgette et tomate
Cabillaud poêlé sur la peau
26.00€
Cannelloni de poivrons rouges à la brandade, cigarette de fenouil et jus aux têtes de langoustines
Pavé de faux filet de charolais gratiné à la moelle et au fois gras
26.00€
Mirepoix de légumes, râpée de pommes de terre, jus de boeuf.
Pavé de merlu et minestrone de légumes
24.00€
Citron vert, citronnelle et gingembre, émulsion de lait de coco et coriandre