• Restaurant au fil des saisons
21 boulevard Waldeck Rousseau 42400 Saint Chamond 04 77 31 53 14

Au fil des saisons

Restaurant gastronomique à prix abordable.
La carte de ce restaurant gastronomique est rythmée par les saisons, riche de goûts et de saveurs, laissez vous surprendre par la cuisine de notre chef.
Cuisine de marché avec des produits locaux, respectant les saisons.

Didier Rateau et son équipe vous attendent pour vous faire partager des moments culinaires mêlant goût, plaisir et authenticité des produits.

Venez découvrir une cuisine française traditionnelle et créative.


 
 
 
 

Menu de la FÊTE DES PÈRES 37€

ENTRÉES 

FOIE GRAS de canard français en 3 façons (En terrine, poêlé, et en flan), compotée de nèfles du Japon.

OU

TRUITE SAUMONÉE en Gravlax, autres POISSONS FUMÉS et caviar d’aubergine.

 

PLATS

Trilogie de VEAU (Filet, ris et rognons) et 1ers légumes.

OU

Filet de FERA du lac Du Bourget en croute de sésame, pommes de terre Duchesse.

 

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Assiette de FROMAGES AFFINÉS (+3,50€) OU FAISSELLE à la crème (+2€)

 

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DESSERT autour de la FRAISE

Bons cadeau



BON CADEAU
Des bons cadeau sont disponibles pour le plaisir d'offrir.

Formule du jour



Entrée + plat ou plat + dessert: 15€
Entrée + plat + fromage ou dessert :16€
Entrée + plat + fromage + dessert :18€.

Menu à la carte



a la carte
NOS ENTRÉES

Entrée du jour.6€
Salade composée fraîcheur du chef.(Plat unique) 12€
Fraîcheur barrigoule, moelleux et croustillant de pieds d’agneau, roquette, olives.12,80€
Carpaccio de faux filet de bœuf, sauce soja et salade.12,80€
Gâtelet de brochet aux homards, Américaine et Hollandaise,15€
crème de lentilles au persil plat, copeaux de foie gras de canard.14€
Brochette de poulet et gambas en tempura, gaspacho et taboulé de blé cassé.15€
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NOS PLATS


Selle d’agneau rôti à la sauge, coccas (compotée d’oignons, poivrons et tomates en pâte brisée.24€
Crépinette de truite Fario farcie au jambon et chou vert, sauce à l’oseille.24€
Pêche du moment et sa recette adaptée.18€
Côte de veau panée milanaise (au parmesan), vinaigrette de câpres et cornichons, légumes à l’étuvée.18€
Plat du jour.12€

FROMAGES ET DESSERTS
Chariot de fromages affinés.7,50€
Faisselle à la crème.4€

NOS DESSERTS
Nems chocolat-orange poêlés au beurre, crème anglaise.8€
Savarin napolitain aux framboises,9€
corne de gazelle, glace au safran, confit de granny Smith aux agrumes.8€

Menu Fugue 27€



fugue
ENTRÉE
Fraîcheur barigoule, moelleux et croustillant de pieds d'agneau, roquette et olives.
ou Carpaccio de faux filet de boeuf, sauce soja et salade.

PLAT AU CHOIX
Pêche du moment et sa recette adaptée.
ou Côte de veau panée Milanaise, vinaigrette, câpre et cornichons, petits légumes à l'étuvée

FROMAGE AU CHOIX
Faisselle de fromage fermier à la crème (+2€)
ou Assortiment de fromages affinés(+3,50€)

DESSERT AU CHOIX
Corne de gazelle et glace au safran, confit de Granny Smith aux agrumes.
Nems au chocolat /orange et sa crème anglaise.

Menu Vacances prolongées 37€



VACANCES PROLONGEES 37€
Toutes les ENTRÉES AU CHOIX de la carte
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TOUS les PLATS AU CHOIX de la carte
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FROMAGE AU CHOIX
Faisselle de fromage fermier à la crème (Supplément 2€) ou Chariot de fromages affinés (Supplément 3,50€)

TOUS les DESSERTS AU CHOIX de la carte


 
 
 

notre restaurant

Le restaurant Au Fil Des Saisons vous accueille chaleureusement depuis 15 ans pour vous proposer une pause gourmande et savoureuse au coeur de Saint-Chamond, situé dans le département de la Loire, à 10 minutes de Saint-Etienne et 45 minutes de Lyon.


 
  • Patron très sympathique. Cuisine très raffinée. Rapport qualité/prix exceptionnel. Mériterait d'être beaucoup plus connu. Mérite le détour.
    Christhecat
  • Le meilleur restaurant et de loin, de toute la région. Il convient de prendre le temps d'apprécier cette pépite.
    JM Anth
  • Très bonne cuisine haut de gamme.Rapport qualité prix intéressant et accessible.
    Rapunzelle Grimm
  • Rien à redire ! Tout est fait maison et le service est fait avec le sourire. Je recommande.
    Baptiste MARSAGLIA
  • Des produits frais bien cuisinés. Accueil et services agréables. Une carte renouvelée à chaque saison.
    Christof C
  • De visite à Saint-chamond, je suis entré par hasard dans cet excellent restaurant, j'ai été très satisfait par la qualité des mets servis à prix très abordables. Je recommande sans hésitation ce restaurant.
    Raphaël B.