La carte de ce restaurant authentique est rythmée par les saisons, riche de goûts et de saveurs, laissez vous surprendre par la cuisine de notre chef.
Cuisine de marché avec des produits locaux, respectant les saisons.
Didier Rateau et son équipe vous attendent pour vous faire partager des moments culinaires mêlant goût, plaisir et authenticité des produits.
Venez découvrir une cuisine française traditionnelle et créative.
MENU de la SAINT VALENTIN
Mise en bouche
Foie gras de canard français cuit en cocotte à la sauge, pressé avec la garniture aromatique, pain brioché à l’huile de romarin.
Ou
Noix de Saint Jacques à la nage, coupées en carpaccio, Gravlax et œufs de saumon, vinaigrette à l’huile fruits très mûrs 18:1.
Gambas sautées aux tomates et citrons confits, ail en chemise, échalotes et thym frais, Socca niçoise.
Ou
Côte de veau cuit au sautoir à la gentiane, châtaignes et carottes fondantes.
Sélection de fromages affinés ou faisselle fermière à la crème
Dessert des amoureux.
Menu 55 € TTC
servi le 14 et 15 fevrier pour le dejeuner et le diner Menu minoré de 4 € le samedi 15 février
Formule du jour
Formule 2 plats
17.90€
Avec produits de saison.
Formule 3 plats
21.00€
Avec produits de saison.
MENU VACANCES PROLONGEES : 36€
Toutes les ENTRÉES AU CHOIX de la carte
TOUS les PLATS AU CHOIX de la carte
FROMAGE AU CHOIX
Faisselle de fromage fermier à la crème (Supplément 2,90€) ou Chariot de fromages affinés (Supplément 4,50€)
TOUS les DESSERTS AU CHOIX de la carte
Menu du dimanche:39 €
Pour les enfants, un menu de bouche à oreille
Bon cadeau POUR LE PLAISIR D'OFFRIR
À la carte
Entrées
Formule 2 plats
17.90€
Avec produits de saison.
Formule 3 plats
21.00€
Avec produits de saison.
Menu Information
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Entrée du jour
7.00€
Mi cuit de Foie gras de canard Français
17.00€
cuit au naturel, pineau des Charentes et cognac, pain brioché.
sashimi de Saint-Jacques et gravlax d'omble chevalier
17.00€
à l'huile d'olives fruits très mûrs et à l'aneth
Carpaccio de tête de veau
12.00€
passée au four, sauce ravigote
NOS PLATS
Pavé de cerf dans le cuissot,
27.00€
sauce Grand Veneur, purée de pommes de terre, poire confite au vin rouge, ventrêche grillée.
Filet mignon de porc
24.00€
en croute de champignons et emmental, navets confits au miel et romarin, râpée de pommes de terre
Menu Information
échalotes confites à la crème de cassis, navets glacés et râpée de pommes de terre.
Pavé dans le faux-filet (race à viande),
27.00€
échalotes confites à la crème de cassis, râpée de pommes de terre.
Cabillaud, lieu noir et haddock
27.00€
pochés au lait, chou blanc cuit à la bière blanche, pommes de terre au safran, saucisse de Morteau, beurre blanc au vinaigre de cidre
Plat du jour
12.50€
Rouget farci
26.00€
aux épinards, tomates, champignons et ail, confits, désarrêté et cuit au four, vinaigrette d'aneth.