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    • février 2023
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    • Non classé
  • 21 boulevard Waldeck Rousseau 42400 Saint Chamond
  • 04 77 31 53 14
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Reservation

Cuisine créative à Saint-chamond

Au fil des Saisons

RESTAURANT TRADITIONNEL

La carte de ce restaurant authentique est rythmée par les saisons, riche de goûts et de saveurs, laissez vous surprendre par la cuisine de notre chef. Cuisine de marché avec des produits locaux, respectant les saisons. Didier Rateau et son équipe vous attendent pour vous faire partager des moments culinaires mêlant goût, plaisir et authenticité des produits. Venez découvrir une cuisine française traditionnelle et créative.

LA CARTE

Formule du jour

Formule 2 plats

17.90€
Avec produits de saison.

Formule 3 plats

21.00€
Avec produits de saison.

MENU DE LA SAISON : 29,50€
SUGGÉRÉ PAR LE CHEF

Galantine de farce fine de volaille

Filet mignon ou pavet de merlu

Un dessert de votre choix

MENU DÉGUSTATION : 39€

Toutes les ENTRÉES AU CHOIX de la carte

TOUS les PLATS AU CHOIX de la carte

FROMAGE AU CHOIX

Faisselle de fromage fermier à la crème (Supplément 2,50€) ou Chariot de fromages affinés (Supplément 3,50€)

TOUS les DESSERTS AU CHOIX de la carte

À la carte

Entrées

Menu Information
.

Entrée du jour

7.00€

Escalope de ris de veau panés aux amandes, poêlée au beurre

17.00€
Salade d'artichauts et légumes à la ventrèche, réduction de jus de veau au vinaigre de Xérès

Carpaccio de saumon Label rouge

14.00€
Émincé d'échalotes, tomate, ciboulette et cubes de citron, vinaigrette estragon et crême de balsamic

Tartare de thon aux oignons nouveaux

17.00€
sauce à l'huile de colza grillé et soja, caviar d'aubergine et poivrons marinés

Galantine de farce fine de volaille aux feuilles de nori et jambon cru d'auvergne

12.00€
salade d'algues aux sésames

NOS PLATS

Plat du jour

12.50€

Filet mignon de porc rôti, à la copa et mozzarelle

24.00€
Tartelette de légumes : confit d'oignons, aubergine, courgette et tomate

Cabillaud poêlé sur la peau

26.00€
Cannelloni de poivrons rouges à la brandade, cigarette de fenouil et jus aux têtes de langoustines

Pavé de faux filet de charolais gratiné à la moelle et au fois gras

26.00€
Mirepoix de légumes, râpée de pommes de terre, jus de boeuf.

Pavé de merlu et minestrone de légumes

24.00€
Citron vert, citronnelle et gingembre, émulsion de lait de coco et coriandre

FROMAGES

Faisselle fermière à la crème

4.90€

Chariot de fromages affinés

7.50€

DESSERT

Dessert du jour

5.50€

Savarin napolitain aux framboises

9.00€

Nems au chocolat-orange

9.00€

Tartelette fraise-citron et crème d'amande

9.00€

Nougat glacé aux fruits secs

8.00€
Restaurant au fil des saisons Saint-Chamond
Salle et Table restaurant au fil des saisons
Plat thon restaurant Saint Chamond

Galerie photos

Le chef

Voir son parcours
Découpe d'orange


Heures d'ouverture

Mardi – Mercredi :
Déjeuner à partir de 12h
Dîner fermé

Jeudi :
Déjeuner à partir de 12h
Dîner à partir de 19h30 sur réservation

Vendredi – Samedi :
Déjeuner à partir de 12h
Dîner à partir de 19h30

Dimanche :
Déjeuner à partir de 12h réservation conseillée
Dîner fermé

Le restaurant
au fil des saisons

Ouverture exceptionnelle pour les groupes, n’hésitez pas à nous contacter.

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Informations

  • 04 77 31 53 14
  • https://restaurant-aufildes-saisons.fr

PAIEMENTS ACCEPTÉS

– Espèces
– Chèque
– Ticket restaurant
– CB
– Chèque vacances
– Bons cadeaux

Adresse

  • 21 boulevard Waldeck Rousseau
    42400 Saint Chamond
©2023 Restaurant traditionnel Au fil des Saisons à Saint Chamond - Tous droits réservés
  • La carte
  • Réserver au 04 77 31 53 14